ภาคอีสานมีโรงงานแปรรูปอาหารจำนวนมาก ทั้งแปรรูปข้าว มันสำปะหลัง อ้อย ปศุสัตว์ และสมุนไพร โรงงานเหล่านี้ต้องขอใบอนุญาตจากหลายหน่วยงาน ไม่ใช่แค่ใบอนุญาตโรงงาน (รง.4) เท่านั้น
ใบอนุญาตที่โรงงานอาหารต้องมี
1. ใบอนุญาตประกอบกิจการโรงงาน (รง.4)
ใบอนุญาตพื้นฐานที่ทุกโรงงานต้องมี ออกโดยกรมโรงงานอุตสาหกรรม
2. ใบอนุญาตผลิตอาหาร (อย.)
โรงงานที่ผลิตอาหารเพื่อจำหน่ายต้องขอใบอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ซึ่งแบ่งเป็น:
- ใบอนุญาตผลิตอาหารควบคุมเฉพาะ — สำหรับอาหาร 57 ประเภทที่กำหนด เช่น นม น้ำมันพืช ซอส น้ำปลา
- จดทะเบียนอาหาร — สำหรับอาหารทั่วไปที่ไม่ใช่อาหารควบคุมเฉพาะ
3. มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice)
โรงงานอาหารทุกแห่งต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) ที่กำหนดโดย อย. ครอบคลุมสถานที่ผลิต บุคลากร กระบวนการผลิต และการสุขาภิบาล
4. ระบบ HACCP (สำหรับส่งออกหรือลูกค้าบางราย)
Hazard Analysis and Critical Control Points เป็นระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม มักเป็นข้อกำหนดของผู้ซื้อต่างประเทศหรือห้างค้าปลีกขนาดใหญ่
5. ใบรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ (มอก.)
ผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทต้องได้รับการรับรองมาตรฐาน มอก. ก่อนจำหน่าย
6. ใบอนุญาตนำเข้า-ส่งออก (สำหรับโรงงานที่ค้าขายระหว่างประเทศ)
โรงงานที่ส่งออกอาหารต้องขอใบรับรองจากกรมวิชาการเกษตรหรือกรมประมง ขึ้นอยู่กับประเภทอาหาร
7. ใบอนุญาตใช้น้ำบาดาล (ถ้ามี)
โรงงานที่ใช้น้ำบาดาลในกระบวนการผลิตต้องขอใบอนุญาตจากกรมทรัพยากรน้ำบาดาล
บทลงโทษสำหรับผู้ที่ผลิตอาหารโดยไม่มีใบอนุญาต
ตาม พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522:
- ผลิต นำเข้า หรือจำหน่ายอาหารควบคุมเฉพาะโดยไม่ได้รับอนุญาต: จำคุกไม่เกิน 3 ปี ปรับไม่เกิน 30,000 บาท
- ผลิตอาหารไม่ได้มาตรฐาน: จำคุกไม่เกิน 2 ปี ปรับไม่เกิน 20,000 บาท
TML Esan ช่วยอะไรได้?
TML Esan ให้คำปรึกษาและช่วยดำเนินการขอใบอนุญาตสำหรับโรงงานอาหารแปรรูปครบทุกประเภท ตั้งแต่วางแผน จัดเตรียมเอกสาร จนถึงได้รับอนุญาต
ปรึกษาฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย
📞 โทร: 065-717-7837 💬 LINE: @TML Esan 📧 อีเมล: Phusit@TMLthailand.com 🌐 เว็บไซต์: tmlthailand.com
ใส่ความเห็น